Vol 40 Nro 2 (2022)

Vol 40 Nro 2 (2022)

Image
Tieteessä tapahtuu -lehden 2/2022 kansi.
Mikael Fogelholm
Ravitsemustieteen kehitys – Muuttuvatko harppaukset sipsutuksiksi?
Ravitsemustiede on ottanut suuria harppauksia, mutta viime vuosikymmeninä harppaukset ovat muuttuneet sipsutuksiksi. Pikemminkin tutkimuksissa on menty yhä pienempiin yksityiskohtiin.